产妇能吃芹菜吗?孕妇宜吃的七种蔬菜 - 亮纯生活,生活小常识,生活小窍门
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产妇能吃芹菜吗?孕妇宜吃的七种蔬菜

作者:亮纯生活 ⁄ 时间:2014年05月28日 ⁄ 分类: 孕婴亲子 评论:0 【问题】:产妇能吃芹菜吗

【答案】:孕妇宜吃的七种蔬菜 科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有利于胎儿发育。蔬菜是孕妇必吃食品之一,各种蔬菜对孕妇都有好处,孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。 孕妇对维生素的需要量比平时要多0.2∼2毫克,如果摄人不足,有可能导致胎儿早产、死胎,甚至畸形儿的发生或产下先天性维生素缺乏症的婴儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果,还会引起大便秘结,引起痔疮、肛裂等。因此,无论从孕妇的自身健康或下一代的健康来看,妇女在孕期都应多吃新鲜蔬菜。下面带大家去了解准妈宜吃的蔬菜吧。

 一、萝卜 包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。 推荐营养食谱:炖奶汤鲫鱼萝卜丝 食谱原料:鲫鱼 1000克 青萝卜 200克 肥膘肉 150克 盐 8克 料酒 10克 味精 5克大葱 5克 姜 5克 醋 5克 制作方法: 1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用; 2. 将猪肥膘肉切成片; 3. 分别将葱、姜切丝待用; 4. 青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉; 5. 香菜切段; 6. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400克),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝; 7. 用小火炖5分钟,盛出撒上香菜即可。

 二、菜花 菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。 推荐营养食谱:香炒西兰花 食谱原料:西兰花300克 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。 制作方法: 1 西兰花洗净分成小株,略为氽烫。 2 色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。 

三、茭白 茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效。 用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。 推荐营养食谱:茭白炒芹菜 食谱原料:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱 制作方法: 1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜叶,很多人吃芹菜只吃茎,不吃叶,其实叶也是好吃的,芹菜叶所含的营养成分比茎还多,而且香味更浓,只需摘去黄叶,洗净后切寸段; 2、茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝; 3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀; 4、炒锅坐炉上,点火倒油,油热后下入肉丝滑炒,变色后即可盛出; 5、锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。


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